Отзывы о
Москва — Владивосток

Неожиданно вместо "Компании" открылся "Москва-Владивосток". Было очень любопытно ощутить новый стиль...

Неожиданно вместо "Компании" открылся "Москва-Владивосток". Было очень любопытно ощутить новый стиль и вкусить новую гастро-концепцию. Интерьер легкий, меню разнообразное, сервис ненавязчивый. Необычное сочетание вкусов Азии и Европы мне понравилось. Севиче из гребешка, тартар с грибным муссом, уха с вакаме. Рекомендую и советую!

Начну сразу с лирического отступления или экскурса в параллельную реальность (кому как больше нравит...

Начну сразу с лирического отступления или экскурса в параллельную реальность (кому как больше нравится). Конкретно за НХЛ я слежу еще со времен «русской пятерки» «Детройт Ред Уингз», посему не первое десятилетие погружен в заокеанскую лигу по самую макушку. Так вот пока ехал до нового ресторана, скромно позарившегося в гастрономическом плане на всю Отчизну от Москвы до Владивостока, думал о том, что есть же в североамериканском хоккее симпатичные команды типа «Миннесоты» и «Каролины», тем паче в них играют замечательные российские хоккеисты, но они такие скучные, что при иных условиях я бы вообще за ними не следил. Есть такой анекдот про сопоставление зануд обоих человеческих полов… Так вот, как оказалось, подобные сравнительные характеристики подходят и к данному пункту общественного питания. Чистенько, светленько, свежо, встречают вежливо, благодарят на выходе, но блеска, что в глазах, что в декорациях не найти, сколько не старайся. Ну и зачем, спрашивается, меняли винно-мясной формат на сборную «солянку» из тартаров, соленых груздей, гёдза и роллов. В угоду среднестатистическому обывателю? Так надо еще найти его! А то «солянка» есть, а фундаментальных для нее макарон в луже сливок и с россыпью тушеного бекона нет… Детская комната была – теперь ни комнаты, ни куриного супчика, ни вермишели с котлеткой. А какой обыватель без егозящего шалуна… На первых порах решили продегустировать «Иван-чай». Традиционный травяной русский напиток по 340 целковых за «полкило». Горячий, впопад, раз уж солнце за окном моментально сменилось вихрастым снегом на завывающем ветру. Про наполнение меню я писал выше, но, покрутившись между строк аки бравые слаломисты, полноценный заказ скомпоновали. Обед начинался сногсшибательно, впрочем, постоянно терзала мысль об ожидающей каверзе, ибо всегда какая-нибудь закавыка да произойдет. Без искомой ни одна трапеза не проходит… «Бычок-боровичок». Рифма пленила. Тартар с муссом из грибов. Плюс брусочек черного хлеба. Аромат ощущается, мясные части колоритные. Смешиваем и радуемся! Рыбацкая «Мимоза» с тунцом конфи и икрой из водорослей. Из всех известных отечественных застольных салатов я более всех почитаю именно «Мимозу», поэтому никак мимо нее пройти не мог, благо коллега не противился. Тутошний экземпляр породистый – дальше некуда. Дальше только Олимп. Икру из водорослей на вид хрен отличишь от семейства осетровых, да и необычный вкус не подкачал. Крупнокалиберные доли тунца со товарищи прячутся под сливочной шапкой. Не портим красоту, а аккуратно едим послойно. Чудо расчудесное! Гёдза со свининой и креветкой. По словам милой официантки пленка на пельмешках соевая, хотя девушка явно ошиблась или не расслышала вопроса. Соевыми здесь могут быть лишь одиночные капельки, а пленка очевидно сырная. Колобашки смачные, плотные. Горячая закуска хоть куда! Морская уха с вакаме. Бульон ласковый и нетерпкий, но от этого становящийся только изысканнее. Водоросли дают знакомые азиатские нотки. Рыбы два вида и ее достаточно. Ни с чем не сравнимое удовольствие! Иногда и легкая ушица заходит как нельзя кстати. Крученая свинина. Раздел «Дым». По мне так шашлык из свинины. Четыре массивных кусочка за 940 рублей. Растительное сопровождение малюсенькое, но эффективное. Побольше бы его! Мясо качественное. Однако, я бы еще кусочек добавил, а то пустоты на тарелке все же зияют и печалят взор. Ленивые голубцы с копченой сметаной. Европеизированный вариант – ровный, безукоризненный и, соответственно, никакой, почти пустой. Длинная овощная нарезка, не связывающий ингредиенты суховатый рис. Вместо сметаны легкий мусс без любого намека на копчение. Ни соли, ни перца. Ленивые голубцы по-нашему – это аппетитная каша, а не четкая пресная стройность. Сибирские вареники с черной смородиной. «Случилось что-нибудь невероятное, Биттнер?? Мы заняли Москву?!» В нашем случае: мы галушки теперь готовим в Сибири?? А где тогда вареники? Целая тарелка отваренных кусочков теста, похоже, что и с творогом. Ягоды не начинкой, а отдельным вареньем. Швах! Я ощутил явное потустороннее послевкусие, правда, приятель эмоций на сей счет не выказал. После такого десерта никак нельзя не вспомнить знаменитое изречение про последнюю фразу, про важность входа в разговор и про архиважное искусство выхода из оного. Так и пошли прочь, кто куда, обуреваемые нелогичностью познанного… Оставлю за скобками географическую обоснованность названия, ведь Петербург дальше Москвы по отношению к Владивостоку (будем считать конкретный проспект отправной точкой), но Московский пр. 206 очень странный адрес. На правом углу здания после первого запомнившегося закрытия заведения меняются с калейдоскопической быстротой. Туда уже даже заходить смысла нет никакого. С каждым разом все прозаичнее. А когда-то там латиноамериканская экспрессия гудела и самовыражалась. Не хотелось бы, чтобы правосторонние левый угол заразили постоянной сменой концепций. Тем не менее, хозяин – барин. Надеюсь, он знает, что делает…